A batata deve ser plantada de preferência em áreas bem ventiladas, com solos profundos, bem estruturados e férteis, química e organicamente, e que tenham sofrido rotações de culturas preferencialmente com gramineas. Devem ser evitados os solos muitos úmidos, pois prejudicam o arejamento das raízes e favorecem o apodrecimento dos tubérculos. Também não são recomendáveis os solos muito compactados, os erodidos (pobres, fracos) e os muito argilosos que, além da dificuldade no seu preparo, provocam deformação nos tubérculos, depreciando-os para a comercialização.
É importante evitar áreas contaminadas com doenças de solo que possam ser imitantes ao bom desempenho da cultura, especialmente se a produção vier a ser utilizada como batata-semente. A associação da bataticultura com pastagens é altamente recomendável, pois permite a rotação de batata (1 ano) com gramíneas (mínimo de 3 anos), tendo-se o cuidado de não deixar que soqueira da batata se desenvolva no meio da gramínea usada na rotação. A rotação de culturas com gramíneas, além de resultar em maior produtividade e melhor qualidade de batata, evita a abertura de novas áreas, preservando assim a vegetação natural e, consequentemente, o meio ambiente.
Fonte: Batata.net